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Gâteau ou clafoutis aux cerises

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C'est le temps des cerises et rien  n'est plus facile à faire qu'un gâteau aux cerises. Durée de cuisson : 30 minutes. Ce dont nous avons besoin pour 4 à 6 personnes 800 g de cerises 4 œufs 100 g de sucre 70 g de farine 25 cl de lait (ou 20 cl) 100 g de beurre 1 sachet de sucre vanillé (8 g) 100 g de farine d'amandes (et des amandes effilées) 1/2 sachet de levure (4 g) 1 pincée de sel Préparation des cerises (10 minutes) C'est encore mieux si les cerises sont bio ou achetées en circuit court. Elles sont faciles à équeuter et à dénoyauter à la main. Ça se fait du bout des doigts en 10 minutes environ. Elles sentent bon le vin une fois ouvertes et pourraient bien être utilisées à la fabrication de l'hémoglobine pour le cinéma. Préparation du plat allant au four (notre plat mesure L 30/l 22) Enduisez le plat de beurre à l'aide d'un bout de sopalin. Saupoudrez le fond du plat de sucre (1 cuillerée à soupe). Ceci évitera au gâteau de coller dans le plat. Prép

Recette de crème de farine de maïs

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Le dessert qu'aimaient réaliser nos grands-mères Il y a des desserts qui ont le parfum de l'enfance et des grands-mères. Il en est ainsi de la farine de maïs. Un dessert facile à faire, pas chère, et à déguster avec appétit par les petits comme par les grands. Crème de farine de maïs. adsj . Ce dont nous avions besoin pour 2 ou 3 portions 50 g de farine ou semoule de maïs 25 cl de lait 1 et demi Cuillerée à Soupe de sirop d’érable, d'agave ou de miel ou 50 g de sucre 1 gousse de vanille ou de la vanille liquide 1 pincée de muscade 1 pincée de cannelle 1 zeste de citron Un fouet à main ou une fourchette Crème de farine de maïs. adsj . La préparation La crème de farine de maïs se prépare comme une béchamel. Mettez à bouillir ensemble le lait, le sirop, la cannelle, la muscade, la vanille et le zeste de citron. Pendant ce temps, délayez la farine dans un bol avec un peu de lait froid. Une fois que le lait est chaud, enlevez la casserole du feu et versez peu à peu et douceme

Gâteau avec un œuf. Gâteau à la banane. Gâteau sans four électrique

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Comment réaliser un délicieux gâteau, sans user d'un four électrique et avec un seul   œuf  ? Nous avons testé cette recette toute simple et efficace de gâteau à la banane. Ce dont nous avions besoin pour 4 portions Une poêle à frire (de préférence antiadhésive) Un batteur (battre à la main suffira) Un grand bol 1 œuf 2 bananes  90 g de sucre 1 sachet de sucre vanillé (8 g) 1 pincée de sel 1 sachet de levure (8 g) 150 g de farine de blé (de bonne qualité) 15 cl de lait 6 cl d'huile (tournesol ou colza. Nous avons choisi de l'huile de d'olive) 1 cuillerée à soupe de vinaigre ou de jus de citron À savoir si vous n'avez pas de doseur   1 cuillerée à soupe  = 30 ml ou 3 cl 1 cuillerée à soupe  = 3 cuillerées à café 15 cl  de lait = 150 g de lait Préparation  Pour la pâte, ajouter un à un les ingrédients tout en continuant à battre. Cassez un œuf entier dans un grand bol et commencez à battre. Ajoutez une pincé de sel. Puis le sachet de sucre vanillé. Puis 60 g de sucre

Poulet au four, pommes grenailles et petits pois

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Poulet au four, pommes grenailles et petits pois ?  Une recette facile à faire. On n'est pas obligé de manger de la viande tous les jours mais pourquoi ne pas se faire un poulet de temps en temps et un bon ? My Cinq Euros vous propose ce poulet au four, à la Clamart comme on dit. Poulets au four, pommes de terre grenaille et petits pois frais @adsj Ce dont vous aurez besoin  pour environ 4 repas : 1 poulet 1 gros citron 3  grosses tomates Des petits pois frais Des pommes de terre grenaille Une gousse d'ail 1 feuille de laurier Pour le poulet Si vous avez la chance de pouvoir vous fournir chez un boucher qui fait du circuit court, et on en trouve même à Paris, c'est l'idéal. La viande du poulet du circuit court est très goûteuse et de plus, vous n'aurez pas besoin de gras en le mettant au four même quand vous lui aurez fait la peau ! Il cuit facilement et ne se dessèche pas. Enlever la peau du poulet. Enlever la peau du poulet est une op

Recette de penne aux petits légumes

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Une recette de penne. Vite fait bien fait pour moins de 5 €. Non, il ne s'agit pas d'une recette à base de plumes d'oie mais de pâtes. Les pennes (péné) sont des pâtes. Elles ressemblent à de petits tuyaux dont les bouts sont biseautés. La longueur  des pennes est de 5 fois leur diamètre. Elles sont parfaites pour une recette aux petits légumes. En Italie, les pâtes constituent des entrées. Pas de menu au restaurant sans pâte. Penne aux petits légumes @adsj Ce dont vous avez besoin pour une ou deux personnes Des pennes 1 grosse courgette 4 petites carottes 1 grosse tomate 4 feuilles de  choux chinois. Préparation Mettre à bouillir  l'eau  pour les pâtes Une grosse marmite d'eau, beaucoup d'eau,  pour faire cuire les pâtes. Temps de cuisson des pennes :  6 ou 7 minutes pour des pennes de petite taille.  Al dente hein ! Oubliez les pâtes trop cuites et molles. Et sachez que Barilla, c'est pas trop apprécié par les Italiens. Ch

Les produits alimentaires à ne pas congeler

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On congèle ou on congèle pas ses produits alimentaires ? Certains produits alimentaires ne supportent pas la congélation à cause de leur forte teneur en eau. En croyant bien faire vous risquez donc la cata. Le pain Ne congelez que du pain frais. Questionnez le boulanger sur la qualité du pain : On  peut congeler ou pas ? Placé le pain préalablement dans un sac de congélation en y chassant l'air. Il peut se conserver pendant plusieurs jours voir 3 semaines. Baguettes fraîches congelées @adsj Les fromages.  Une fois que l'on s'est approvisionné chez le fromager, il est convenable de penser à congeler certains fromages afin de faire durer le plaisir de la dégustation. On peut donc les découper en portions utiles et les placer dans des récipients allant au congélateur.  Mais ceci est valable seulement pour les fromages à pâte dure : Gruyère, Compté, Emmental, Cantal, Laguiole... Ce qui exclut les fromages à pâte molle comme le Brie, Coulommiers et autres