Gâteau avec un œuf. Gâteau à la banane. Gâteau sans four électrique

Comment réaliser un délicieux gâteau, sans user d'un four électrique et avec un seul  œuf ? Nous avons testé cette recette toute simple et efficace de gâteau à la banane.



Ce dont nous avions besoin pour 4 portions

Une poêle à frire (de préférence antiadhésive)
Un batteur (battre à la main suffira)
Un grand bol
1 œuf
2 bananes 
90 g de sucre
1 sachet de sucre vanillé (8 g)
1 pincée de sel
1 sachet de levure (8 g)
150 g de farine de blé (de bonne qualité)
15 cl de lait
6 cl d'huile (tournesol ou colza. Nous avons choisi de l'huile de d'olive)
1 cuillerée à soupe de vinaigre ou de jus de citron

À savoir si vous n'avez pas de doseur 

1 cuillerée à soupe  = 30 ml ou 3 cl
1 cuillerée à soupe  = 3 cuillerées à café
15 cl  de lait = 150 g de lait

Préparation 

Pour la pâte, ajouter un à un les ingrédients tout en continuant à battre.




Cassez un œuf entier dans un grand bol et commencez à battre.
Ajoutez une pincé de sel.
Puis le sachet de sucre vanillé.
Puis 60 g de sucre (nous avons utilisé du sucre de canne bio roux d'où la couleur).
Puis le lait.
Puis l'huile.
Versez progressivement la farine de blé (tamisée de préférence). Vous pouvez ajouter un peu plus de farine. Cela dépend de la qualité du produit.
Puis le sachet de levure. La levure fera lever la pâte.
Puis le vinaigre ou le jus de citron.

Pour les fruits

Posez dans une assiette les bananes coupées en rondelles épaisses. 

Pour la cuisson : durée 20 minutes.

Une poêle de 18/24 cm (fond et bord). Si la poêle n'est pas antiadhésive, la beurrer légèrement. Pour ce faire, étalez le beurre à l'aide d'un bout de sopalin.
Saupoudrez le fond de la poêle beurrée d'une cuillerée à soupe de sucre.
Placez les rondelles de banane.




Versez le mélange.
Couvrez et faîtes cuire à feu très doux (Thermostat 1 ou 1,5) durant 20 minutes.




Faire dorer le dessus du gâteau : durée 5 minutes

Le gâteau est cuit et sa surface s'est raffermie au bout des 20 minutes de cuisson. 
Sortez la poêle du feu et enlevez le couvercle.
Posez une grande assiette sur la poêle et renversez les récipients de sorte que l'assiette soit en-dessous et la poêle par-dessus.
Maintenant que le gâteau est dans l'assiette, faîtes le glisser dans la poêle.


A faire dorer 5 minutes

Remettez la poêle sur le feu, sans couvrir, pendant 5 minutes environ.

Replacez la grande assiette sur la poêle afin de retourner le gâteau et le conservez dans l'assiette.  

Servez

Utilisez chaque jour de jolies assiettes pas chères pour vous faire plaisir. 
Prix de l'assiette de présentation  : moins de 5 €.

Bon appétit ! 



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